Pizzeria a Caltanissetta

Pizzeria con specialità di carne alla brace

Pizze tradizionali

Presso Mannaia, la rinomata pizzeria-braceria di Caltanissetta, immergiti nell'eccellenza assoluta della pizza. I nostri ingredienti di prima qualità si combinano per creare un'esperienza culinaria senza paragoni. La nostra speciale farina di tipo 1, arricchita con germe di grano tostato, dona alla base una croccantezza e un aroma irresistibili. Grazie alla lievitazione prolungata di almeno 72 ore, ogni pizza presenta una consistenza leggera e facilmente digeribile. Inoltre, offriamo un'opzione di impasto senza glutine, garantendo un'esperienza autentica a tutti i nostri clienti. Ti aspettiamo a Mannaia per deliziarti con la nostra eccellenza gastronomica, dove la passione per la perfezione si manifesta in ogni singolo morso.

Impasto come una volta

I nostri pizzaioli hanno scelto di preservare l'autenticità della produzione delle pizze, mantenendo vivo il legame con una tradizione secolare che ha reso la pizza uno dei piatti italiani più apprezzati nel mondo. Ogni pizza, tonda e sottile, con un impasto morbido, subisce una lievitazione di 48 ore per garantire una base leggera e facilmente digeribile, adatta a tutti i palati. La cottura avviene esclusivamente nel nostro forno a legna, conferendo quel caratteristico aroma e sapore irresistibile. I condimenti variano in base alle stagioni, e la materia prima è accuratamente selezionata tra i migliori prodotti che il nostro territorio offre.

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